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手盤面生產(chǎn)線
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手盤面的特點(diǎn)是：面條晶瑩剔透、賣相誘人;勁道耐煮、久煮不爛;造型百變、愛不釋手。這些特點(diǎn)都是由它的生產(chǎn)工藝決定的。
生產(chǎn)手盤面的主要工藝流程為：供水——供粉——和面——熟化——壓片、切條——給桿、上架——高溫蒸煮——盤面造型——烘干——輸送——包裝——入庫等。
與以上工藝流程相對(duì)應(yīng)的主要設(shè)備有：供水系統(tǒng)——供粉系統(tǒng)(或人工倒粉)——和面機(jī)——熟化機(jī)——壓面機(jī)——給桿機(jī)——活動(dòng)架車——高壓釜——盤面臺(tái)——烘干機(jī)——輸送機(jī)——包裝機(jī)等。
手盤面生產(chǎn)線大多是半自動(dòng)生產(chǎn)線，需手工盤面造型，因此，手盤面形狀豐富多樣。手盤面的主要消費(fèi)場(chǎng)所是火鍋店，另外，手盤面因經(jīng)過高溫蒸制，勁道爽滑，能用高壓鍋煮食，所以也成為西北高原區(qū)居民普遍消費(fèi)的主食。
我公司的手盤面生產(chǎn)線主要有以下優(yōu)勢(shì)：
1、外觀新穎美觀：日式風(fēng)格;
2、節(jié)能低耗：電耗、汽耗都低于行業(yè)平均水平;
3、成熟穩(wěn)定：整線無故障連續(xù)運(yùn)行時(shí)間優(yōu)于行業(yè)平均水平。
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